荠菜是很流行的一种作为馅料的蔬菜，有很多人从野外就能採到很多。第一宝宝小编也经常吃荠菜馅的水饺。孕妇能吃荠菜吗？听说荠菜对子宫有兴奋的刺激作用，是这样吗？其实，荠菜的确有兴奋子宫的作用，并且含有降压成分。春季荠菜生长旺盛，很多人採来做菜吃，春季的荠菜孕妇能吃吗？看看下面的内容您就了解了。
　　荠菜的营养价值
　　每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素。
　　荠菜对孕妇的危害？
　　荠菜有兴奋动物子宫的作用，并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外，可能还含有兴奋呼吸的成分。春季孕妇忌食荠菜，在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚。”但是，实验表明，荠菜的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。所以，春季孕妇忌食荠菜。
　　孕妇能吃荠菜吗?
　　这里我们提醒大家荠菜 性平，味甘。有兴奋动物子宫的作用，也不是绝对忌食荠菜，有时候还是可以吃的。安全起见我们只是建议不要多吃。
　　准妈们对“孕妇能吃荠菜吗?”的看法
　　1.网上有文章说不能吃，还有的推荐孕妇吃。偶在怀孕期间吃了，也没有啥问题。
　　2.应该没问题吧，我也经常吃，而且我还特喜欢吃荠菜，纯天然，无污染。
　　3.这个最好少吃，如果身体素质好的话还行，要是不好，就不要吃了，这种菜虽然营养价值很高，但是对胎宝宝有影响的。
　　4.当然可以吃了，荠菜很有营养价值的，含铁和维生素，孕妈妈要多吃蔬菜和水果，宝宝才会更健康啊，还会皮肤好呢!
　　营养食谱
　　荠菜不仅味美，而且吃法多样，煮粥、煮饭、炒菜、做馅都可以。把荠菜洗净，切细，拌上猪油、味精、精盐，作春卷馅，味道十分鲜美。
　　(1)肉丝拌荠菜
　　原料：荠菜500克，瘦猪肉200克.香菜50克，胡萝卜100克，酱油、精盐、味精、花椒面、米醋、蒜泥各适量。
　　制法：
　　①将荠菜放人沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放在荠菜段上。香菜切成段，放在荠菜段上。
　　②猪肉洗净，切成肉丝。将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即可。佐餐食。
　　(2)翡翠荠菜
　　原料：芥菜100克，山药25克，笋末50克，青鱼肉200克，鸡蛋2个，料酒、香油、精盐和味精各适量。
　　制法：
　　①将荠菜洗净，放入开水锅中烫一下后切成末。山药洗净，磨成粉，用清水调成汁。鱼肉斩成茸，用蛋清、水和料酒调成薄糊。
　　②锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，投入笋末和荠菜，烧开后倒入鱼茸浆，调好口味后，用山药汁勾芡，淋入香油即成。